Mojica de Pintado, receita do Mato Grosso 🍴✅👍

Uma receita para quem gosta de peixe, ao estilo mato-grossense.

Ingredientes:

• 01 kg de pintado (cortado em postas)
• 700 gr de mandioca cortada em pedaços
• 01 cebola ralada
• 01 colher de colorau
• 01 colher de sal
• 02 colheres de extrato de tomate
• 03 colheres de óleo
• 01 pitada de pimenta do reino
• 01 pimentão
• Cebolinha e coentro (a gosto)

Preparo:

1. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino a gosto. 
2. Refogue a cebola, o alho.
3. Acrescente o colorau e o extrato de tomate.
4. Coloque ½ litro de água fervente.
5. Em seguida adicione a mandioca. 
6. Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos e adicione o peixe.
7. Tampe a panela e deixe no fogo até que tudo esteja cozido. 
8. Por último adicione o cheiro-verde a gosto.